Goanesische Spezialitäten

Kochkurs für Deutschsprechende

26. Januar 2015

 

In diesem eintägigen Kochkurs, der von IGSG - Indo German Friendship Society Goa veranstaltet wurde, führte eine Profiköchin den Teilnehmern die Zubereitung ausgewählter traditioneller goanesischer Gerichte vor.

 

Gegen 8:00 Uhr gingen die Teinehmer gemeinsam auf dem Fischmarkt in Margao einkaufen. Im Laufe des Vormittags konnten sie in der Nähe des Kursortes einem Toddysammler bei seiner Arbeit zusehen und Näheres über diesen Prozess, seine Produkte und Utensilien erfahren.

 

Die Teilnehmer schauten bei der Zubereitung der Gerichte nicht nur zu, sondern halfen tatkräftig mit.

 

Auf dem Menü-Plan standen: Feni-Cocktail, Starter, Fischgericht, Fleischgericht und Nachspeise. Zum Tee: eine Süss-Speise.

 

Hier ein paar Fotos:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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