Am 11. Januar fand in den Räumlichkeiten des Agnel Institute of Food Crafts and Culinary Sciences in Verna, Süd-Goa, der 15. deutsche Backkurs statt. Monika Höcher, Gudula Eisemann und Margarete Xavier machten sich an die Arbeit und führten die Teilnehmer in einige Aspekte der deutschen Brot- und Kuchenbackkunst ein. Dieses Jahr fiel die Wahl auf: Buchweizen-Hirse-Brot, Apfel-Tiramisu, Mais-Kokoskuchen, Fester Schokoladenkuchen, Käse-Grießkuchen.
Eine ganze Klasse von Damen (daneben auch zwei Herren) aus Goa und anderen Teilen Indiens folgte den drei deutschen Damen aufmerksam, hörte ihren Erklärungen zu und erhielt Antworten auf ihre vielen zusätzlichen Fragen.
Zum Abschluss wurde im Restaurant des Instituts bei einer von den Studenten des Instituts zubereiteten Suppe und ofenfrischen Kuchen- und Brotstücken viel geplaudert.
Ein grosser Erfolg!